2017年9月20日にグランドオープンしたイオンモール神戸南
イオンモール神戸南で一番おすすめのお店が、厚切りとんかつ「丸田ミート」
とんかつ大好きな私の心をワシ掴みにした味を堪能してください!
丸田ミートの厚切りとんかつは、国産銘柄豚と相性バツグン!
丸田ミートの特徴は、何と言ってもとんかつが厚切りであること!
厚切り(200g)
極厚(300g)
※「TOKYO-X」のみ150gと200g
ブランド豚は、200gと300gの2種類が提供されています。
一般的なとんかつが120g前後なので、厚切り(200g)で50%増し
極厚(300g)だと、2倍以上のボリュームです!
とんかつ大好きな私を虜にした圧倒的食べごたえ!
とんかつが好きなら、必ず行くべきお店です!
国産銘柄豚(ブランドミート)の食べ方を教えます!
とんかつの食べ方と言えば、「ソース(挽きゴマ)」「荒塩」「マスタード」などが一般的ですが、国産銘柄豚(ブランドミート)のとんかつを食べる場合は、いつもと同じ食べ方ではダメです。
国産銘柄豚(ブランドミート)は、甘さが最大の特徴です!
つまり、ソースや塩を付けて食べることは、銘柄豚が持つ特有の味(甘さ)が分からなくなってしまう行為なのです。
国産銘柄豚(ブランドミート)の最初の1口目は、「何も付けずに食べる!」
これこそが、正しい食べ方!
どの銘柄をえらんでも、「とろける甘さ」を堪能できます!
国産銘柄豚(ブランドミート)を食べても、違いがよく分からなかったという意見をちらほら見かけますが、それは最初からソースや塩を付けて食べるからです。
ソースや荒塩はいつもと同じ味なのですから、違いが分かる訳が無いのです。
・1口目は、何も付けずにそのまま食べる!
・2口目(2切れ目)以降は、ご自由にどうぞ!
丸田ミートは、最大で7種類の国産銘柄豚を味わえる!
・ケンボローポーク
・神戸ポークプレミアム
・米沢三元豚
・蔵雄ポーク
・やんばるあぐー
※時々ですが、取り扱っていない銘柄もあります
・三元豚 麦の誉れ
・TOKYO-X
当たり前ですが、7種類どの銘柄も美味しいです!
銘柄豚(ブランドミート)の入門編「ケンボローポーク」
ケンボローポークは世界でも安定した品質と味の良さを認められた豚肉です。
脂肪・カロリーは低くタンパク質が高いためヘルシー志向の方にピッタリ。
清潔な環境の中ですくすくと健やかに育った本当に安全で美味しいお肉です。
厚切(200g) 1690円(税別)
極厚(300g) 1990円(税別)
「世界品質」ケンボローポークは、銘柄豚(ブランドミート)の入門編と言えます。
この味が、銘柄豚(ブランドミート)の基準となる味。
入門編とはいえども、一般のノンブランド豚とは全くの別物。
他の銘柄と比べると、甘さ控えめのあっさりした味わいです。
始めて銘柄豚(ブランドミート)を食べるという方にお勧めします。
コスパ最強の銘柄豚は、「神戸ポークプレミアム!」
肉質の柔らかな雌豚。
パンを40%以上配合した飼料を肥育期に50日以上与え、脂身にサシが細く入り柔らかい肉質で臭みがなく甘味のあるジューシーな豚肉です。
厚切(200g) 1990円(税別)
極厚(300g) 2490円(税別)
丸田ミートで、1番のおすすめ銘柄が、「神戸ポークプレミアム」です!
柔らかい・ジューシー・甘い
絶妙なバランスで三拍子揃っています!
そして、値段も手頃です!
銘柄豚で迷ったら、「神戸ポークプレミアム」をおすすめします!
※私の味の基準は、「神戸ポークプレミアム」です!
※その他の銘柄は、「神戸ポークプレミアム」と比較しての感想になっています。
キメの細かさが魅力、「米沢三元豚!」
肉脂に甘味が強く柔らかな肉質でキメが細かく締りがある豚肉。
ランドレースにデュロックを掛け合わせ、さらにバークシャーを掛け合わせたこだわりの三元豚。
「米沢三元豚」は説明の通り、キメの細かさ・締りのある肉質が特徴です。
肉の柔らかさ・甘さは、「神戸ポークプレミアム」と似ています。
違いは、「神戸ポークプレミアム」より引き締まった食感です。
ジューシーさを取るか、締りのある肉質(さっぱり)を取るか。
好みが分かれるところですね。
私は、ジューシーさをとります(笑)
「蔵雄ポーク」はワンランク上の味わい
きれいに入ったきめ細かな霜降り。
弾力があり柔らかい肉質。そして脂肪部分の甘さが特徴。8ヶ月という長い時間をかけ大切に育てられています。
飼料にバームクーヘンを中心に配合されているため、「バームクーヘン豚」とも呼ばれています。
厚切(200g) 2190円(税別)
極厚(300g) 2690円(税別)
「蔵雄ポーク」もお勧めです。
柔らかい・ジューシー・甘いと三拍子揃っています。
「神戸ポークプレミアム」よりワンランク上の味わいと言えます。
そして、お値段もワンランク上となっています(笑)
甘いげど、あっさり・さっぱりの「やんばるあぐー」
くさみやアクが少なく、在来豚アグーの特徴である脂肪の甘み・旨味、あっさりした味わい、やわらかな口あたりが特徴です。
さっぱりしていてヘルシーな、最高の「白身」のアグー豚です。
厚切(200g) 2390円(税別)
極厚(300g) 2990円(税別)
「ヤンバルアグー」は、さっぱり・あっさりが大きな特徴です。
お肉の甘みと柔からさは文句なしです。
とんかつは好きだけど、ヘルシー志向の方にお勧めです!
最強の銘柄豚(ブランドミート)、「TOKYO-X」
鹿児島の黒豚「バークシャー豚」と中国の豚で猪の様な肉質を残している「北京黒豚」さらに「デュロック豚」を掛け合わせた三元交配種。東京Xのために選ばれた品種はそれぞれの利点を生かし改善できるように考えられた組み合わせです。
特徴は、今までにないような霜降りの肉質で豚肉の味の良さもありますが他の豚肉より2倍ほどビタミンを含んでいます。生産性を重視していない東京Xは生産量がとても少なく幻の豚とも呼ばれています。
150g 2480円(税別)
200g 2980円(税別)
「TOKYO-X」は最強の銘柄豚(ブランドミート)です!
「神戸ポークプレミアム」の良さを全て倍増させたような味わいです。
銘柄豚(ブランドミート)を始めて食べる人が、いきなり「TOKYO-X」を食べたらビックリするのではないでしょうか。
「こ、これが、本当に豚肉なのか・・・!!!」
日頃、銘柄豚(ブランドミート)を食べ慣れている私でも、この「TOKYO-X」の美味しさには感動してしまいます。
銘柄豚(ブランドミート)の中では、最強です!
お値段も、最強です!!!
丸田ミートの開店当初は、150gのみの提供でした。
ある日、会計時に「150gじゃ物足りない」と感想を言うと、
「同様の意見を多くいただいております。200gは検討していますが、値段がかなり高くなるので躊躇しています」
とのことでした。
しかし、2018年夏。
ついに、TOKYO-X(200g)の提供が開始されたのです!
「こんなに嬉しい事は無い・・・」
と心の中で泣きながら、私はTOKYO-X(200g)を食べたのでした。
TOKYO-Xは、特製の荒塩が用意されています。
しかし、このお塩の「香り」が私は苦手なので、常設されている荒塩を使用しています。
ここは、人それぞれの好みによって意見が分かれると思います。
銘柄豚(ブランドミート)をまとめます
「三元豚 麦の誉れ」は食べたこと無いので、残りの6銘柄をまとめます。
始めて銘柄豚(ブランドミート)を食べる方
「ケンボローポーク」
銘柄豚のおすすめは?
「神戸ポークプレミアム」
ヘルシー志向、あっさり・さっぱりが好みの方
「米沢三元豚」
「やんばるあぐー」
ジューシー志向の方
「神戸ポークプレミアム」
「TOKYO-X」
コスパ最強は?
「神戸ポークプレミアム」
お金に糸目は付けない!
最強の銘柄豚は?
「TOKYO-X(200g)」
丸田ミートの定員さんの接客について
これは、ちょっと書くかどうか悩みました。
実は、開店当初の定員さんの接客態度が最低だったのです。
・「いらっしゃいませ」を言わない
わたしが来店しても、レジに立っている店員が無言でレシートをまとめる仕事に没頭しているのです。わたしの来店に気付かないはずはないのですが、頭も上げずに作業に没頭していました。
・店員さんを読んでも「返事がない・・・」
キャベツのおかわりをしたくて店員さんを呼ぶと、いつも無言のままやってきていました。返事をしろとは言いませんが、返事が無いとやっぱり違和感を感じてしまいます。
・会計後、「ありがとうございました」が無い・・・
会計が終わって店を出るとき、「ありがとうございました」を言わない・・・。店長とおぼしき人は言ってくれるのですが、他の店員さんは何も言わないのが普通でした。
しかし、今年(2018年)の春頃から、店員さんの接客態度が激変しました。
今は、みなさん気持ちの良い接客をしてくれています。
何が言いたいかというと、開店当初の接客態度が気に入らなくて丸田ミートを嫌いになった方がいらっしゃるのなら、「もう大丈夫ですよ」ということが言いたいのです。
日頃、店員さんの態度とか全然気にしないわたしでも、開店当初はかなり気になる態度でした。多分、そういう事に厳しい人は絶対に許せないと思います。
丸田ミートの接客も最強です!
丸田ミートのアクセス・店舗情報など
丸田ミートは、イオンモール神戸南店の1Fにあります。
住所
・神戸市兵庫区中之島2丁目1 番 1 イオンモール神戸南店1F
アクセス
・地下鉄海岸線「中央市場前駅」から徒歩4分
営業時間
・11:00~22:00(LO 21:30)
・ランチタイム 11:00~15:00
休日
・無し(イオンモール神戸南店の営業に準ずる)
駐車場
・イオンモール神戸南店に併設(終日無料)
公式サイト
http://marutameat.com/